Apreciada desde a época dos Romanos, a lampreia nesta altura é o ingrediente principal em vários pontos do país com maior relevância no Minho. É um peixe feio e viscoso, ondula como as cobras malditas dos antigos e quem não lhe sabe deitar a mão na cozinha torna-a impossível de comer. É um produto emblemático da cozinha tradicional portugueses e é essa uma certeza que os novos tempos não apaga.
Classicamente a lampreia é servida em arroz, à bordalesa, ou no forno. O que você não sabia é que ainda há mais 3 formas de deliciar. Empadas de lampreia, Escabeche de Lampreia e Açorda de lampreia. Mesmo que não seja grande apreciador, certamente vai ter experimentar
Adorada por muitos, por outros nem tanto, a verdade é que ninguém fica indiferente. Para os apreciadores é o melhor dos pratos. Á Bordalesa, no Forno ou Arroz. Venha saborear e descobrir esta fantástica iguaria da cozinha nacional e das nossas mais saborosas especialidades.
E como há coisas que nunca mudam no Camelo, e ainda bem, porque na gastronomia, o respeito pela sazonalidade é uma das regras básicas de qualquer cozinha. Por isso, quem verdadeiramente gosta de lampreia, tem razões para andar contente. Com toda a tradição do nosso confeccionamento, deste prato típico e clássico da lampreia.
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Esta iguaria também pode chegar a sua casa, tratada com a mestria do nosso restaurante que a entregam pronta a degustar.
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