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Lampreia à bordalesa

Categoria: St.ª Marta Publicado em: Escrito por Super User Visitas: 2789

Se procura Lampreia à bordalesa, temos a receita original de Lampreia à bordalesa. 

Apreciada desde o antigo Império Romano, a lampreia é o ingrediente principal de pratos típicos em diferentes pontos do país, sendo a Lampreia à Bordalesa, pescada no Rio Minho, um dos mais afamados. 

A confecção é semelhante à do arroz de cabidela mas capricha-se no molho, sendo o sangue do peixe aproveitado e servido com pão torrado.

 

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